През последните дни на пазара в Пазарджик най-търсената стока е рибата. Най-много мераклии има за жив шаран. Тази година цената му е увеличена с близо 3 лева и се търгува между 9.50 и 10 лева за килограм.
Антония и семейството й от години продават шарани преди Никулден и е категорична, че пазарджиклии са традиционалисти и не остават без риба на трапезата.
Рецептите, по които може да се приготви вкусна риба са много – пълнена, печена или пържена. Каквато и рецепта да изберете обаче най-важното е да се спази традицията.
Според народните вярвания най-големите люспи от шарана трябва да сложат в портфейла – за да носи пари през цялата година. Костите пък не се изхвърлят, а закопават в земята или пускат в течащи води – за да се умножи семейството и да има благополучие.
