Витамин D повишава енергийните нива, намалява умората и облекчава възпалените мускули в тялото
Един от най-важните витамини за нашето здраве е витамин D. Витамин D участва в редица процеси, които се случват в нашето тяло. Една от основните му ползи за здравето е, че той подпомага чревната абсорбция на калций и подпомага поддържането на необходимите кръвни нива на фосфор и калций в тялото. Това води до по-здрави кости.
Също така подпомага клетъчния растеж, като в дългосрочен план формулира реакцията на тялото към възпаление.
Помага ни да поддържаме добри енергийни нива. Витамин D играе роля в митохондриалната реакция. Това помага за захранването на различните клетки в тялото.
Дефицитът на витамина може да доведе до промени в настроението – умора, косопад, мускулни болки и болки в ставите. Нивата на витамин D обикновено се определят чрез кръвен тест, разбира се след консултация с лекар.
Хубавото е, че има редица храни, с консумацията на които бихме могли да си го набавим. Въпреки това, не всички са подходящи за онези, които предпочитат да се хранят вегетариански.
Гъбите са богати на витамин D. Те са не само вкусни и можем да ги приготвяме по разнообразни начини, но имат и малко калории. Според учени, когато са изложени на слънчева светлина, гъбите превръщат ергостерола в ергокалциферол – форма на витамин D2
Ядково мляко
Някои вегетарианци предпочитат да не консумират животинско прясно мляко и го заменят с такова на растителна основа. Млеката на растителна основа са добър източник на калций и витамин D. Примери за такива са бадемово, соево или овесено мляко. Т
Сирене тофу
Витамин D се намира най-вече естествено в животински продукти, поради което вегетарианците и веганите са изложени на по-висок риск от дефицит. Тофу е друга често срещана храна, предлагана на пазара, обогатена с витамин D за вегани и хора с непоносимост към лактоза. Тофу също може да се приготви по разнообразни и вкусни начини.
Портокалов сок
Естествените източници на витамин D са ограничени, но някои леснодостъпни храни са обогатени с това хранително вещество. Портокаловият сок е една от тях. Такива плодови сокове, обогатени с различни витамини и минерали, обикновено се предлагат или в аптечната мрежа, или в специализираните магазини за здравословни храни.
Източник: Bulgaria On Air
